Ogni anno nella azienda De Salvo ci si chiede come migliorare l'anno successivo tenendo presente L'OBIETTIVO principale, cioè quello di portare sul mercato lo stesso salume prodotto dai nostri antenati.

Il know how permette di essere protagonisti sul mercato del cibo italiano di qualità. Unendo le competenze e le antiche tradizioni all'innovazione del nuovo millennio sono in grado di creare un prodotto tipico/gourmet unico.